Фирменный белый соус Додо Пицца придает особый вкус и нежность их пиццам. Узнайте, как приготовить точную копию этого соуса в домашних условиях.
Содержание
Ингредиенты для соуса
| Ингредиент | Количество |
| Сметана 20% | 200 г |
| Майонез | 100 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Лимонный сок | 1 ч. ложка |
| Сушеный укроп | 1 ч. ложка |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Пошаговый рецепт приготовления
1. Подготовка ингредиентов
- Чеснок очистите и пропустите через пресс
- Смешайте сметану и майонез в глубокой миске
- Подготовьте все специи
2. Приготовление соуса
- Добавьте измельченный чеснок к сметано-майонезной смеси
- Влейте лимонный сок и тщательно перемешайте
- Добавьте сушеный укроп, соль и перец
- Взбейте смесь венчиком до однородной консистенции
- Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час
Секреты идеального соуса
| Секрет | Описание |
| Консистенция | Соус должен быть достаточно густым, но легко намазываться |
| Чеснок | Используйте свежий чеснок, а не сушеный |
| Настаивание | Обязательно дайте соусу настояться в холодильнике |
Применение соуса
- Намазывайте на основу пиццы перед добавлением начинки
- Используйте как соус для dipping к готовой пицце
- Добавляйте в закрытые пиццы и кальцоне
Хранение
- Срок хранения в холодильнике: 3-4 дня
- Храните в стеклянной банке с крышкой
- Не замораживайте - соус может расслоиться
Варианты модификации
- Для более пикантного вкуса добавьте щепотку паприки
- Для свежести можно добавить мелко рубленную зелень
- Для диетического варианта используйте греческий йогурт вместо майонеза
